Wir, die Smoke Bros. aus Köln, stellen unser Barbeque nach klasischer amerikanischer Tradition her. Traditionelle Zubereitung heißt, es werden beste Ausgangsprodukte im Smoker über bis zu 18 Stunden sehr schonend und langsam gegart und dies ganz ohne Hinzugabe von künstlichen Zusatzstoffen.

Stand: 143
Produktkategorie: Herzhaftes

Infolge des langsamen Garens, bei niedrigen Temperaturen, wird das Fleisch sehr, sehr zart und besonders aromatisch. Wir verwenden für unser Pulled Pork besten Schweinenacken in Bioqualität. Nach dem Garvorgang wird das Fleisch gezupft, daher Pulled Pork, um danach genüsslich verspeist zu werden. Dabei entscheiden unsere Gäste, ob nach Burgerart im Brötchen, nur mit Fleisch + Coleslaw oder für den großen Hunger, alles zusammen mit Countryfries als Menue. Gemeinsam mit Beef Brisket und Spareribs bildet unser Pulled Pork die Holy Trinity des BBQ?s. Das Geschmackerlebnis wird durch hausgemachte BBQ-Saucen in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen, Coleslaw (spezielle Variante des hierzulange bekannten Krautsalates) und ein von uns selbst kreiertes Brötchen komplett.

Firma: Smoke Bros. Heeren, Schade GbR
Kontakt: Jens Schade
Adresse: Lichtstrasse 26-28
50825 Köln
Telefon: +49 221 952988 16
Email: jens@smoke-bros.de
Homepage: www.smoke-bros.de