Unter den Verkostern des neuen Glühweins für den Weihnachtsmarkt am Kölner Dom 2016 waren auch Profi-Sommelier Jonathan Martinez (3. v. rechts), Kellermeister und Geschäftsführer Helmut Krauss vom Zellertaler Keller (1. von links) sowie Monika Flocke, Geschäftsführerin der Kölner Weihnachtsgesellschaft mbH (4. von links)
Foto: KW Kölner Weihnachtsgesellschaft mbH

Köln, 16.11.2016 – Ausgewählte Zutaten, sorgfältige Zubereitung und ein TopGeschmackserlebnis – diese Kriterien muss ein Glühwein erfüllen, bevor er auf dem Weihnachtsmarkt am Kölner Dom ausgeschenkt werden darf. Damit dieser hohe Anspruch erfüllt wird, werden bei der traditionellen Verkostung gleich mehrere Glühweine vorgestellt, verglichen und fachmännisch verfeinert. Spitzen-Sommelier Jonathan Martinez vom 5-Sterne Luxushotel Excelsior Hotel Ernst testet die feinen Geschmacksabstufungen. Das Urteil des erfahrenen Sommeliers: Die eigens für den Weihnachtsmarkt am Kölner Dom kreierten Glühweine sind zum Genuss freigegeben!

Auch in diesem Jahr fand vor der offiziellen Eröffnung des Weihnachtsmarkts am Kölner Dom eine Glühweinverkostung statt. Den passenden Rahmen hierzu bot die exklusive `Hanse Stube` des Excelsior Hotel Ernst, das direkt am Dom gelegen ist. Teilnehmer der Verkostung: Profi-Sommelier Jonathan Martinez, Kellermeister und Geschäftsführer Helmut Krauss vom Zellertaler Keller sowie Monika Flocke, Geschäftsführerin der Kölner Weihnachtsgesellschaft mbH.

Erlesene Zutaten in Bio-Qualität

Um auch die feinsten Nuancen herausschmecken zu können, wurden die verschiedenen Glühweine – wie bei Fachleuten üblich – kalt verkostet und abgestimmt. Das Ergebnis ist ein harmonisch abgerundeter „Roter Glühwein“, der mit den Weihnachtsgewürzen Nelke, Zimt, Orangenschalen und Kardamom in BioQualitä verfeinert ist. Ebenfalls mit dabei ist der „Weiße Winzer Glühwein“ mit aromatischen Orange- und Zitronennoten. Eigens kreiert für Kinder und alle, die auf Promille verzichten wollen ist der alkoholfreie, fruchtig-milde „Kinderpunsch“ aus Apfelsaft, rotem Trauben- und schwarzem Johannisbeersaft sowie leckeren Weihnachtsgewürzen.

Neue Gaumenfreuden auf dem Markt

Eine geschmackvolle Premiere wird es auf dem diesjährigen Weihnachtsmarkt ebenfalls geben – denn mit dem prickelnden „Glüh-Spritz“ wird das Angebot um ein erfrischendes Kaltgetränk reicher. Der „Glüh-Spritz“ basiert auf einem hochwertigen Winzersekt mit einem Spritzer roten Glühweinlikörs. So erhält der weihnachtliche Glühweingeschmack eine prickelnd-perlige Note – und der „Glüh-Spritz“ die Chance, das Trendgetränk des Weihnachtsmarkts zu werden!

Das Beste aus hochwertigen Trauben

Glühwein, Glühweinlikör, Winzersekt und Co. für den Weihnachtsmarkt am Kölner Dom stammen vom Weingut Krauss in Zell. Der erfahrene Kellerbetrieb, der in der ältesten Weinbaugemeinde der Pfalz beheimatet ist, setzt die Richtlinien des ökologischen und nachhaltigen Weinanbaus konsequent um. Das Ergebnis sind geschmacklich ausgereifte Weine, durchgehend vegan und in Bio-Qualität. Der Glühwein für den Markt wird nach geheimer Rezeptur exklusiv hergestellt. Sowohl die Trauben aus ökologischem Anbau als auch die Zutaten wie Zucker und Gewürze erfüllen die strengen Bio-Richtlinien.

Wissenswertes über Glühwein

Der Mindestalkoholgehalt bei Glühwein liegt bei 7 vol%. Zulässige Zutaten sind hierbei ausschließlich Wein, Zucker und Gewürze.

Weitere Informationen
www.excelsior-hotel-ernst.de
www.zellertaler-keller.de

Zum Flyer-Download hier klicken

Weitere Informationen und Bildmaterial unter www.koelnerweihnachtsmarkt.com

Links: Profi-Sommelier Jonathan Martinez verkostet den Glühwein, Rechts: Auch der Kinderpunsch schmeckte hervorragend

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