Ob Herzhaft – mit Käse oder Schinken oder
Süß – belegt mit Zucker und Zimt, Konfitüre, Nutella, Apfelkompott, Kinderschokolade, gerne auch mit einem Schuss Grand Marnier, Eierlikör, Amaretto, Calvados oder Baileys ,ob
Nahe der Bühne: Stand 117 oder etwas ruhiger: Stand 109.
Kontakt:
Der Kölner Dom-Spekulatius: Ein knuspriges Vergnügen!
Neu ist unser soziales Kunstprojekt
Wir verbinden Kunst, Genuß und soziales Engagement. Ein Geschenk mit dem Sie Gutes tun! Kommen Sie und lassen Sie sich verzaubern…
Probieren Sie unseren ofenwarmen Kölner Dom-Spekulatius. Hauchdünn gebacken, fein gewürzt und unwiderstehlich lecker.
Wir freuen uns auf Sie!
Kölner Dom Spekulatius
Claudia Korn
Kirchweg 91-93
50858 Köln
Telefon: 0221-557070
claudia.korn@koelner-dom-spekulatius.de
www.koelner-dom-spekulatius.de
Perfektion durch Verwendung von erstklassigen Obstsorten und Schokolade.
Auf dem Weihnachtsmarkt entstehen täglich frisch unsere herrlichen Schokofrüchte, von Hand gefertigt.
Wir verwenden nur feinste Pralinenschokolade von Callebaut, um unser Obst zu veredeln: Zartbitter-Schokolade, Vollmilch-Schokolade, weiße Schokolade.
Eine Auswahl unserer Schokofrüchte: Bananen, Erdbeeren, Erdbeer-Bananen-Mix, Ananas, Erdbeer-Ananas-Mix, Erdbeer-Kiwi-Mix, Trauben, Äpfel (auch Candy-Äpfel sind im Angebot!), Himbeeren, Datteln, Gemischter Feinschmeckerspieß, Fruchtbecher. Saisonbedingt bieten wir auch Blaubeeren, Stachelbeeren, Physalis, Kaktusfeige, Mini-Kiwi, Cherimoya, Kumquats, Mango, Wassermelone oder Guave an.
Kontakt:
Schoko-Früchtewelt
Gino Lemoine
Lindenstrasse 12
52538 Saeffelen
Fortwährend werden köstliche, originale Brüsseler Waffeln gebacken. Wir erfüllen individuelle Wünsche von Beilagen zum Beispiel Zimt & Zucker, frische Sahnehäubchen mit oder ohne heißen Kirschen, Erdbeeren, Vanillesoße oder Schokolade.
Ein besonderer Genuss sind auch unsere, nach original holländischem Rezept hergestellten Poffertjes. Beliebte Beilagen sind Butterflöckchen mit Zimt & Zucker, Schokocreme, Eierlikör oder sonstige Liköre. Als dritten Gaumenschmaus bezeichnen wir unsere stets warmen, frisch gebackenen Muzen. Die kleinen Teigballen schmecken mit weißem Puderzuckerkleid vortrefflich und erinnern an Omas Backstube. Alle unsere Backzutaten sind aus biologischem Anbau und tragen das zertifizierte Gütesiegel.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch auf dem Weihnachtsmarkt am Kölner Dom Stand Nr. 90!
Kontakt:
Margit Ramus
Herderstraße 12
51147 Köln
0163-3633232
MRamus@netcologne.de
www.Margit-Ramus.de
Wenn der Duft von Zimt, Vanille und Gewürznelken durch die Luft zieht, dann ist Weihnachten nicht mehr weit. In den Wochen vor dem Fest wird im Excelsior Hotel Ernst seit jeher einem köstlichen Ritual gehuldigt — der Weihnachtsbäckerei.
So manches traditionelle Backwerk hat seit Generationen unzählige Gaumen verzückt und wird alle Jahre wieder ungeduldig erwartet! Dies gilt auch für den Excelsior-Stollen.
In der Excelsior Backstube wird der Stollen seit Generationen mit viel Liebe von Hand zubereitet. Beste Zutaten tragen dabei ganz entscheidend zum Gelingen des süßen Backwerks bei. Marzipan aus besten Mittelmeermandeln, mit Rum verfeinert, ein Hefeteig mit Sultaninen, Orangeat, Zitronat, Mandelsplittern und viel guter, deutscher Butter sowie die geheime Gewürzmischung aus verschiedenen Zutaten machen unseren Stollen zu einem besonderen Hochgenuss.
Alle kleinen und großen Naschkatzen, die von süßen Leckereien nicht genug bekommen, sollten auch weitere weihnachtliche Kreationen probieren: Selbstgebackene Lebkuchenhäuschen, Weihnachtsmarmeladen, handgefertigte Pralinen mit weihnachtlichen Aromen sowie eine Auswahl an gemischten Weihnachtsplätzchen lassen Ihr Herz garantiert höher schlagen. Des Weiteren bieten wir den Verkauf von Geschenkgutscheinen für Übernachtungen und Restaurantbesuche an.
Besuchen Sie den Excelsior-Christstollen-Stand unter den Sternenlichtern des Weihnachtsmarkts am Kölner Dom. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Kontakt:
Excelsior Hotel Ernst AG
Domplatz / Trankgasse 1-5
50667 Köln
Telefon: 0221 270 1
Email: marketing@excelsior-hotel-ernst.de
Homepage: www.excelsior-hotel-ernst.de
Bienenmagie – das ist die Magie unseres leckeren, qualitativ hochwertigen Biohonigs, die Magie unserer fleißigen, kleinen fliegenden Arbeiterinnen, die ihren Nektar und ihre Kraft auf den noch unberührten, duftenden Wiesen unserer Heimat Rumänien tanken, dort, wo sich Bär und Biene “Gute Nacht” sagen.
Bienenmagie – das sind wir, Ioana und Erol, zertifizierte Imker mit unserem kleinen Familienbetrieb, in dem alles sorgfältig geprüft wird, bevor es auf Ihren Tisch kommt. Das sind die vielen einzelnen Hersteller aus unserer Heimat, die für die Vielfalt unseres Sortiments sorgen. Das sind unsere Geschäftspartner aus der Ukraine und Moldawien, deren Produkte unsere Palette bereichern.
Bienenmagie – steht für höchste Bioqualität, Vielfalt (Honig, Seifen, Cremes, Süßigkeiten uvm.) und natürlich tollsten Geschmack.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Ihr “Bienenmagie”-Team
Kontakt:
Die Auswahl an leckeren Bio-Bratwürsten – exklusiv für den Weihnachtsmarkt am Kölner Dom hergestellt und gewürzt – stammt von der Metzgerei Remagen und wird nach traditionellen Rezepten hergestellt. Das Hürther Unternehmen besteht seit über 300 Jahren. Schon 1718 gab es Theodor Remagens Metzgerei in der Linkgasse zu Köln am Rhein.
Auch unsere Weihnachtswurst stammt in diesem Jahr von der Metzgerei Remagen.
Im Jahr 2011 hat die Metzgerei Remagen die Bio-Zertifizierung erhalten. Das Bio-Siegel steht für kontrollierte Qualität und Zuverlässigkeit in Verbindung mit der Erfüllung hoher Anforderungen. Somit bietet das Unternehmen seinen Kunden größtmögliche Transparenz und Sicherheit.
Direkt unter dem Schriftzug des römisch-germanischen Museums ist die Südtiroler Speckhütte platziert. Eine richtige Alm aus altem, naturbelassenem Holz zum Verweilen – oder auch nur für ein Schmankerl im Vorbeigehen…
Hier wird noch Wert auf Originalität und Bodenständigkeit gelegt. Das Essen – egal ob nur Kaminwurz’n auf die Hand, eine Speckknödelsupp’n, die legendären Leberkäs’semmeln oder das Hirschgulasch, um einen kleinen Auszug aus der Speiskarte zu geben – wird aus Originalrezepten zubereitet, sodass ganz schnell die richtige Urlaubsstimmung aufkommt.
So mancher wollte eigentlich nur noch schnell ein Speckbrot gegen den kleinen Hunger essen, musste aber nach einigen köstlichen Vierterln vom feinsten Südtiroler Wein oder dem einen oder anderen Schnapserl erkennen, dass in der herrlich dekorierten Hütte die Zeit wieder einmal viel zu schnell vergangen war. Oft feiern Einheimische und Touristen hier gemeinsam ihre urige Almparty oder ihren Hüttenabend.
Viele Gerichte und Getränke sind öko-zertifiziert, natürlich wird Mehrweggeschirr verwendet und sämtliche Zutaten werden frisch verarbeitet. Für Kaffeespezialitäten und Süßes ist natürlich auch gesorgt. Dampfnudeln und Germknödel wie von der Oma gemacht, sensationelle Marillen-, Apfel- und Kirschstrudel oder der Apfelstrudel-Likör stehen hier stellvertretend für viele Naschereien.
Spritz und Hugo wird mit viel Liebe noch selbst zubereitet und der heiße Jagatee hat es in sich. Schnell kommen schöne Erinnerungen auf, die vorweihnachtliche Hektik weicht der Behaglichkeit. Sie sollten es ausprobieren … Wir sehen uns auf dem Weihnachtsmarkt am Kölner Dom!
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Schupfnudeln mit Fass-Sauerkraut und Ofenkartoffeln — eine Tradition auf dem Weihnachtsmarkt am Kölner Dom.
Serviert frisch aus der Pfanne mit einem Häubchen aus Crème Fraîche und frischen Kräutern…Einfach LECKER…! Unsere Ofen-Kartoffeln werden am liebsten mit einem unserer hausgemachten Dips verzehrtn Kräuterquark, Zaziki oder leckere Kräuterbutter. Wir verwenden für unsere Gerichte unter anderem Bio-Produkte, z.B. vom Bio-Hof BURSCH. Außerdem ist bei uns alles vegetarisch.
Unser Team freut sich auf Ihren Besuch
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Auch in diesem Jahr wieder auf dem Weihnachtsmarkt am Dom, Original spanische Churros.
Die länglichen Krapfen mit sternförmigem Querschnitt, ein erlesenes Gebäck
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