Seit vielen Jahren bauen wir den steirischen Ölkürbis in naturgemäßer Landwirtschaft kontrolliert ökologisch an. Nach der Ernte werden die Kürbiskerne trocken und kühl eingelagert und im Laufe des Jahres immer wieder frisch zu feinen Kürbiskern-Spezialitäten verarbeitet.

Somit erhalten Sie immer in garantiert frischer Qualität Kürbiskernöl, verschiedene Sorten: Kürbiskerne, süß und salzig, Kürbis Gold - ein Kürbiskern-Pesto, verschiedene Sorten Senf mit Kürbiskernen sowie edlen Essig.

Die Herstellung unseres Kürbiskernöls ist besonders schonend. Die Kerne werden traditionell auf einer Steinmühle gemahlen, auf einem Holzfeuer leicht angeröstet und anschließend kalt gepresst. Das ist der Grund, warum unser Kernöl so besonders mild und nussig schmeckt.

Durch diesen milden, nussigen Geschmack ist unser Kürbiskernöl sowohl für Salate als auch für warme Speisen hervorragend geeignet. Einige Tropfen dieses aromatischen Öls reichen aus, um cremige Suppen, z.B. Kürbis-, Kartoffel- oder Linsensuppe, besonders delikat zu verfeinern. Auch ist es köstlich zu Gemüse- und Kartoffelgerichten.

An unserem Stand können Sie unsere Kürbiskern-Köstlichkeiten auch gerne direkt probieren. Wir freuen uns auf Ihren Besuch auf dem Weihnachtsmarkt am Kölner Dom!

Unsere Produkte sind auch über Versand erhältlich unter www.gutes-vom-johannishof.de. Beim Kauf unterstützen Sie die Tiere auf dem Gnadenhof - Heimat für Tiere - Neue Zeit e.V.- auf dem Johannishof. Weitere Infos finden Sie unter: www.heimat-fuer-tiere.de.